Kalorienreduziert

Kalorienreduzierte Ernährung liegt voll im Trend. Die kalorienarme Ernährung kann dir helfen, dich ausgewogen zu ernähren und abzunehmen. Erfahre mehr:

Kalorienreduziere Ernährung liegt voll im Trend. Die kalorienarme Ernährung kann dir helfen, dich ausgewogen zu ernähren und abzunehmen. Erfahre hier:

Kalorienreduziert

358 produkte
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Riegel Adventskalender
CHF 69.90CHF 54.90(CHF 54.90 / 1 PCS)
4.4/5 (29)
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Gönn Dir eine Auswahl an Protein- und Fitnessriegeln und finde Deinen neuen Lieblingsriegel. Perfekt als Geschenk oder zum Eigenbedarf.
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Crunchy Protein Bar (12x64g)
CHF 33.90CHF 20.50(CHF 26.69 / 1 KG)
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  • Super lecker, mit wertvollen Ballaststoffen
  • Der ideale Fitness-Snack – für zwischendurch, unterwegs und beim Training

BODYLAB Quality:
Die optimierte 20-20-2-Energieformel des Crunchy Protein Bar: 20 Gramm Eiweiß aus Milchprotein, 20 Gramm Kohlenhydrate bei gerade einmal 2 Gramm Zucker. Dein leckerer Protein-Booster immer genau dann, wenn du ihn brauchst.

Crispy Protein Bar (12x65g)
Bodylab24
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Crispy Protein Bar (12x65g)
CHF 35.90(CHF 46.03 / 1 KG)
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Schoko Low Sugar Paket
CHF 60.10CHF 47.90(CHF 43.74 / 1 KG)
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Flavy Powder Adventskalender
CHF 69.90(CHF 97.08 / 1 KG)
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  • Bestseller und exklusive Sorten
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Recovery & Immunsystem Paket
Triple Perform
Ausverkauft
Recovery & Immunsystem Paket
CHF 63.90(CHF 76.07 / 1 KG)
5/5 (1)
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BIG PAPA 50% Protein Bar Extreme (12x100g)
CHF 41.90(CHF 34.92 / 1 KG)
4.8/5 (25)
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  • NEU bei Bodylab24 - unser BIG PAPA 50% Protein Bar Extreme
  • Der Name ist Programm - BIG PAPA ist ein satter 100g Riegel mit knapp 50g Protein
  • Trotz Größe nur geringe Zuckermengen enthalten (zwischen 1,6 und 2,4g je Riegel)
  • Gesüßt mit Süßungsmittel
  • Jeder Riegel mit Schokoladenüberzug
  • Idealer Snack für hart trainierende Sportler mit hohem Proteinbedarf und beste Proteinversorgung unterwegs
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High Protein Wafer (12x40g)
CHF 18.90(CHF 39.38 / 1 KG)
4.9/5 (15)
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  • 12-14g Protein je High Protein Waffel
  • In vier verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich
  • Wenig Zucker, mit Süßstoff gesüßt
  • Jede 40g Waffel ist einzeln verpackt
  • Zum Teil mit Schokoladenüberzug und Vanille oder Schokocreme
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Fluffy Protein Riegel (12x35g)
CHF 17.90(CHF 42.62 / 1 KG)
4.7/5 (42)
Spare jetzt 20% | Code: VFSALE
  • High Protein (31g Protein pro 100g)
  • Ohne Zuckerzusatz*
  • Überzug aus leckerer weißer Schokolade
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Flavy Powder (30g)
CHF 5.50(CHF 183.33 / 1 KG)
4/5 (133)
  • Geschmackspulver zur Zubereitung kalorienreduzierter Desserts*
  • Zucker und Kalorien sparen*
  • Ab nur 10 kcal pro Portion
  • Reich an Ballaststoffen
  • Leckere Sortenvielfalt
    NEU
Vanilla Caramel Protein Bar (12x55g)
CHF 29.90(CHF 45.30 / 1 KG)
4.5/5 (6)
Spare bis zu 40% | Code: VFSALE
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  • Liefert je 55g Riegel satte 19g Protein.
  • Enthält verschiedene Eiweißarten.
  • Mit Sojacrispies, weißem Schokoladenüberzug und leckerer Karamellschicht.
  • Jede Box enthält 12 Riegel zu je 55g.
Vegan Flavy Powder (200g)
CHF 18.90(CHF 94.50 / 1 KG)
3/5 (2)
  • Kalorienarmes Aromapulver zum Süßen und Aromatisieren
  • für Shakes, Smoothies, Joghurt, Müsli und mehr
  • fettarm
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Almond Butter smooth (1000g)
CHF 25.90(CHF 25.90 / 1 KG)
5/5 (1)
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  • 100% Mandeln in der neuen Almond Butter smooth von Bodylab
  • Keine weiteren Zusätze
  • Ideal als Aufstrich auf Brot oder Pancakes, als Zutat in Rezepten oder einfach pur vom Löffel
  • Mandeln enthalten gesunde Fette, Ballaststoffe und einen Anteil Protein
  • Die 100% Almond Butter smooth vervollständigt unser Nussbutter-Sortiment
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GymQueen Protein Wafer (20g)
CHF 1.90(CHF 95.00 / 1 KG)
5/5 (11)
Spare jetzt 20% | Code: VFSALE
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  • Überzogen mit belgischer Vollmilchschokolade
  • Nur 99 kcal pro Riegel
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Peanut-Caramel Protein Bar (12x55g)
CHF 29.90(CHF 45.30 / 1 KG)
4.9/5 (22)
Spare bis zu 40% | Code: VFSALE
  • Mit echten Erdnüssen, Karamell und mit Schokoladenüberzug
  • 18g Protein je Riegel
  • Nur 2,1g Zucker je Riegel, mit Süßungsmittel gesüßt
  • Jeder Riegel ist einzeln verpackt
  • Ideal für unterwegs oder rund ums Training
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Tasty Drops (30ml)
CHF 5.90(CHF 196.67 / 1 L)
4.4/5 (365)
Spare jetzt 20% | Code: VFSALE
  • Ohne Kalorien
  • Ohne Zucker
  • Ohne Fett
  • Über 60 leckere Sorten
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Flavy Powder (200g)
CHF 16.90(CHF 84.50 / 1 KG)
4.2/5 (211)
Spare jetzt 20% | Code: VFSALE
  • Geschmackspulver zur Zubereitung kalorienreduzierter Desserts*
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  • Ab nur 10 kcal pro Portion
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Flavour Drops (30ml)
CHF 6.50(CHF 216.67 / 1 L)
4.4/5 (20)
Spare bis zu 40% | Code: VFSALE
  • Aromatropfen für mehr Süße und Geschmack
  • Ideal zum Mischen in Getränke, Joghurt oder Quark
  • Zum Kochen und Backen geeignet
  • Kalorienfrei
  • In zahlreichen Geschmacksrichtungen verfügbar - von fruchtig bis schokoladig
Soft Protein Bar (12x35g)
Bodylab24
Ausverkauft
  • Bestseller
Soft Protein Bar (12x35g)
CHF 20.90(CHF 49.76 / 1 KG)
4.8/5 (12)
Spare bis zu 40% | Code: VFSALE
  • Der kleine, softe Riegel mit einer Extraportion Protein
  • Drei Geschmacksvarianten
  • Je 35g Riegel satte 11g bestes Eiweiß
  • Jeder Riegel ist einzeln verpackt
  • Besonders soft im Biss
  • Ideal für die Eiweißversorgung unterwegs
Protein-6 Pancakes (1000g)
Bodylab24
Ausverkauft
  • Bestseller
Protein-6 Pancakes (1000g)
CHF 25.90(CHF 25.90 / 1 KG)
4.2/5 (51)
Spare bis zu 40% | Code: VFSALE
  • Ideal für Sportler und körperlich aktive Menschen
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  • Mit hochwertigen Proteinquellen
  • 55% Eiweiß, wenig Fett
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  • Ideal als Zwischensnack oder kleine aber eiweißreiche Mahlzeit
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Eat Clean Protein Bar (12x65g)
CHF 33.90(CHF 43.46 / 1 KG)
3.9/5 (51)
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Sugar Zero Erythrit (1000g)
CHF 17.90(CHF 17.90 / 1 KG)
5/5 (5)
Spare jetzt 20% | Code: VFSALE
  • Erythrit als Alternative zu Zucker
  • Ohne Kalorien
  • Besitzt 70% der Süßkraft von Zucker
  • Zum Backen, Kochen und Süßen von Speisen & Getränken geeignet
  • Bestseller
Protein Brownie (12x50g)
CHF 18.90(CHF 31.50 / 1 KG)
4.4/5 (32)
Spare bis zu 40% | Code: VFSALE
  • 12g Protein je Brownie
  • In verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich
  • Aspartamfrei
  • Jeder 50g Brownie ist einzeln verpackt
  • Mit Schokoladenüberzug
  • Bestseller
Protein Wafer (24x20g)
CHF 22.90(CHF 47.71 / 1 KG)
4.9/5 (17)
Spare jetzt 20% | Code: VFSALE
  • Weniger als 100 kcal pro Riegel
  • Protein- und Ballaststoffquelle
  • Zuckerarm
  • Mit zartschmelzender, belgischer Vollmilchschokolade
  • Bestseller
Flavor Flash (200g)
CHF 14.90(CHF 74.50 / 1 KG)
4.4/5 (24)
Spare bis zu 40% | Code: VFSALE
  • Bodylab Flavor Flash, das kalorienarmes Aroma-Pulver für Süße und Geschmack
  • Nur 5-8kcal je Portion
  • So gut wie fettfrei
  • Geringe Zuckermenge, mit Süßstoff gesüßt
  • Reich an Ballaststoffen
  • Zum Zufügen für Eiweiß- oder Meal Replacement Shakes, Smoothies, Joghurt, Quark, andere Desserts & Süßspeisen, für eigene Backideen und für vieles mehr geeignet
  • Bestseller
Fruchtaufstrich (235g)
CHF 8.50(CHF 36.17 / 1 KG)
4.6/5 (11)
Spare jetzt 20% | Code: VFSALE
  • Ohne Zuckerzusatz*
  • Kalorienreduziert**
  • Kohlenhydratreduziert***
  • 49% Fruchtanteil
  • LEVEL UP! Protein Bar (12x50g)
    Bodylab24
    Ausverkauft
    • Bestseller
    LEVEL UP! Protein Bar (12x50g)
    CHF 28.90(CHF 48.17 / 1 KG)
    4.9/5 (8)
    Spare bis zu 40% | Code: VFSALE
    • Jeder 50g LEVEL UP! Protein Bar liefert ca. 16 g Protein
    • Wenig Zucker
    • Mit Ballaststoffen
    • Schokoladenüberzug und knusprige Soja-Crispies
    • Idealer Snack für zwischendurch
      Queen Bar (12x50g)
      CHF 17.90(CHF 29.83 / 1 KG)
      4.7/5 (6)
      Spare jetzt 20% | Code: VFSALE
      • High Protein
      • Ohne Zuckerzusatz*
      • Hoher Ballaststoffgehalt
      • Kollagen- und palmfettfrei
      • Multi-Layer Proteinriegel mit 3 leckeren Schichten für eine gigantische Geschmacksexplosion
      • Du sparst -10%
      • NEU
      Zucker & Kalorien sparen
      CHF 41.97CHF 37.90(CHF 30.81 / 1 KG)
      4/5 (147)
      • 1x Flavy Powder (200g): Geschmackspulver zum Aromatisieren von Speisen & Getränken
      • 1x Zero Drink (1000ml): Getränkekonzentrat mit B-Vitaminen & Carnitin für kalorienarme Schorlen & Cocktails
      • 1x Tasty Drops (30ml): Aromatropfen zum Süßen von Speisen und Getränken, ohne Kalorien und in über 50 Sorten
        Protein Pudding (400g)
        CHF 16.90(CHF 42.25 / 1 KG)
        3.5/5 (4)
        Spare bis zu 40% | Code: VFSALE
        • JETZT NEU bei Bodylab - Protein Pudding in zwei leckeren Sorten
        • Satte 24g Protein, bei nur 200kcal, je Portion
        • Aus Whey Protein Konzentrat mit einem umfangreichen Aminosäureprotein
        • In nur 1 Minute zubereitet
        • Muss nicht erwärmt werden, einfach mit kalter Milch anrühren - fertig
        • Ideal als proteinreiche Zwischenmahlzeit, Süßigkeitenersatz oder als Dessert zur Hauptmahlzeit
        Sonnenblumenkerne geschält (1000g)
        CHF 6.10(CHF 6.10 / 1 KG)
        5/5 (2)
        • Besonders aromatisch im Geschmack
        • Hochwertige Qualität - ein Naturprodukt erster Güte
        • Zum Kochen oder Backen oder als Kraftnahrung zwischendurch
        Sonnenblumenkerne geschält (500g)
        CHF 2.50(CHF 5.00 / 1 KG)
        5/5 (2)
        • Besonders aromatisch im Geschmack
        • Hochwertige Qualität - ein Naturprodukt erster Güte
        • Zum Kochen oder Backen oder als Kraftnahrung zwischendurch
          Mariendistelsamen (1000g)
          CHF 13.90(CHF 13.90 / 1 KG)
          5/5 (8)
          Spare jetzt 10% | Code: VFSALE
          • Die bei uns erhältlichen Mariendistelsamen werden sorgfältig geerntet und anschließend langsam und schonend getrocknet. Durch den umsichtigen Umgang beim Anbau, der Ernte und Trocknung bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe im Mariendistelsamen in vollem Umfang enthalten.
          Leinsaat braun (1000g)
          CHF 7.10(CHF 7.10 / 1 KG)
          • Braune Leinsaat in hoher Qualität
          • Ideal zur Verwendung für Brot, Pudding, Porridge, Müsli, Milch-Shakes, Crêpes, Flammkuchen & Co
          • Nussiger Geschmack
          Brokkoli Pulver Bio (100g)
          vom Achterhof
          Ausverkauft
          Brokkoli Pulver Bio (100g)
          CHF 7.10(CHF 71.00 / 1 KG)
          5/5 (1)
          • Brokkoli Pulver in bester BIO-QUALITÄT und ohne künstliche Zusätze
          • Optimal als Topping oder im Smoothie
          • Bringt neuen Schwung in deine Gerichte
          Hanfsamen geschält Bio (250g)
          CHF 8.95CHF 8.70(CHF 34.80 / 1 KG)
          5/5 (4)
          • Geschälte Hanfsamen in BIO-QUALITÄT
          • 100% naturbelassen - Ohne Zusätze
          • Ideal als Zugabe in Müsli, Salat, Smoothies, Shakes & Co.
          • Eignet sich auch optimal zum Backen, Herstellen von veganer Milch & zum pur Snacken
          • Hoher Proteingehalt
          • Nussiger Geschmack
            Hanfsamen geschält Bio (1000g)
            CHF 22.95CHF 21.90(CHF 21.90 / 1 KG)
            5/5 (4)
            Spare jetzt 10% | Code: VFSALE
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            • 100% naturbelassen - Ohne Zusätze
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            • Eignet sich auch optimal zum Backen, Herstellen von veganer Milch & zum pur Snacken
            • Hoher Proteingehalt
            • Nussiger Geschmack
              Brokkoli Pulver Bio (250g)
              CHF 14.50(CHF 58.00 / 1 KG)
              5/5 (1)
              Spare jetzt 10% | Code: VFSALE
              • Brokkoli Pulver in bester BIO-QUALITÄT und ohne künstliche Zusätze
              • Optimal als Topping oder im Smoothie
              • Bringt neuen Schwung in deine Gerichte

              Fit und schlank mit kalorienreduzierter Ernährung?

              Bei einer kalorienreduzierten Ernährung denken viele an Low Carb. Darunter fasst man verschiedene Formen von Ernährung oder Diäten zusammen, bei denen man den Kohlenhydratanteil in der täglichen Ernährung weitestgehend reduziert. Bei einer Low Carb Ernährung wird die aufgenommene Menge an Kohlenhydraten reduziert, was unterschiedliche Ausmaße annehmen kann. Bei ketogenen Diäten kann der Anteil an Kohlenhydraten am täglichen Energiebedarf bis zu null reduziert werden, es gibt auch Low Carb Ernährungsformen, bei denen nur geringe Reduktionen empfohlen werden. Die bekanntesten Ernährungsformen sind:

              • Atkins-Diät gehört zu den radikalen Low Carb Diäten, benannt nach dem amerikanischen Arzt Robert Atkins
              • Logi-Diät, eine Abkürzung für Low Glycemic Index, also "niedriger glykämischer Index", auch als GI bezeichnet, der als Maß zur Bestimmung der Wirkung eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel dient. Bei dieser Art der Diät wird eine geringe Kohlenhydratreduktion empfohlen, was die Logi-Diät zu einer moderaten Low Carb Diät macht. 
              • „Paleo-Diät“ auch als „Steinzeiternährung“ bekannt. Hier werden ausschließlich Lebensmittel gegessen, die schon unseren Urahnen aus dem Steinzeitalter als Nahrungsmittel dienten, wie zum Beispiel Nüsse, Beeren, Früchte, Fleisch und Fisch. (Wärmebehandelte) Milchprodukte und Getreideprodukte sind hier tabu.
              • Ketogene Diät: hier wird der Anteil an Kohlehydraten zumindest theoretisch auf null zurückgeschraubt.

              Vereinfacht ausgedrückt wird bei einer kalorienreduzierten Ernährungsweise auf Brot, Pasta, Kartoffeln, raffinierten Zucker, Alkohol entweder ganz verzichtet oder die Kohlenhydratzufuhr wird stark eingeschränkt. Lebensmittel wie Fleisch und Fisch auch fetthaltige, sind hingegen erlaubt.

              Wie wirkt eine kalorienreduzierte Ernährung?

              Low Carb Kohlenhydrate Die moderne westliche Ernährungsweise basiert stark auf den sogenannten einfachen Kohlenhydraten, die vor allem in Weißmehl, Stärke und weißem Zucker enthalten sind und die Basis vieler beliebter Lebensmittel bilden: Brot, Pasta, Süßigkeiten, Chips, Fast Food und auch Alkohol.

              Diese Kohlenhydrate, die aus längeren Ketten bestehen, können sehr einfach vom Verdauungssystem in verwertbare sogenannte "Einfachzucker" (u.a. Glukose) umgewandelt und zu den Zellen transportiert werden. Durch ihren Verzehr steigt der Blutzuckerspiegel stark an. Der Körper muss viel Insulin produzieren, um den Zucker in die Zellen zu transportieren. Das Insulin bewirkt einerseits, dass verstärkt Fett eingelagert wird, unter anderem in der Bauchregion, andererseits behindert es die Fettverbrennung.

              Dreht man dem Körper nun die Zufuhr von Kohlenhydraten ab und ersetzt sie durch fett- und eiweißreiche Lebensmittel, ist er gezwungen, den Stoffwechsel umzustellen und neben diesen auch seine eigenen Fettreserven als Energielieferant zu nutzen. Dabei verbraucht er bei der Energiegewinnung aus Eiweiß mehr Kalorien als bei der aus Kohlenhydraten. Mit anderen Worten: Fett wird abgebaut und das Gewicht wird reduziert. Auch die Insulinausschüttung wird niedrig gehalten.

              Ist Ernährung dabei fettreich, spricht man auch von LCHF-Diät - für "Low Carb High Fat".

              Generell ist es gerade am Abend wichtig, sich kohlenhydratarm zu ernähren, damit die Fettverbrennung über Nacht nicht blockiert wird.

              Was ist bei einer kalorienreduzierten Ernährungsweise zu beachten?

              Während der Umstellungsphase auf Low Carb kann es zu Kopfschmerzen, Schlappheitsgefühl, auch Reizbarkeit und Hungerattacken (vor allem auf kohlenhydrathaltiges Essen) kommen.

              Der gesteigerte Verzehr gesättigter Fettsäuren aus tierischen Produkten kann außerdem zu einer Erhöhung der LDL-Cholesterinspiegel im Blut und damit zu einem erhöhten Risiko für Arteriosklerose (Gefäßverkalkung) führen. 

              Zusätzlich ist die Menge an täglich aufgenommenen Ballaststoffen durch eine Low Carb Diät teilweise stark verringert. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, kurz DGE, empfiehlt jedoch eine Ballaststoff-Aufnahme von 30 g pro Tag. 

              Durch die Elimination bestimmter Lebensmittelgruppen kann eine Low Carb Diät auch einen Mangel an B-Vitaminen, Vitamin C, Kalzium, Zink und Eisen auslösen. 

              Vor einer Diät empfehlen wir daher, eine allgemeine gesundheitliche Kontrolle durchzugehen.

              Was ist bei einer kalorienreduzierten Diät zu beachten?

              Low Carb Lebensmittel Während der Schwangerschaft spielt eine ausgewogene Ernährung - also auch die Zufuhr von Kohlenhydraten - eine wichtige Rolle. Werdende Mütter sollten dabei vorsichtig mit einer Low Carb-Ernährungsweise umgehen und auch ihren Arzt bzw. ihre Ärztin konsultieren. Studien zeigten, dass Kinder, deren Mütter sich während der Schwangerschaft kohlenhydratarm ernährten, im Grundschulalter im Durchschnitt deutlich dicker als ihre Altersgenossen waren. Ebenso sollten Diabetiker vor einer Low Carb-Diät mit ihrem Arzt darüber sprechen. Außerdem kann eine extreme Low Carb-Diät auch anderweitige Gesundheitsrisiken bergen, weshalb eine vorherige Absprache mit dem Arzt empfehlenswert erscheint.

              "Erlaubte und "verbotene" Lebensmittel

              Low Carb Rezepte Auch bei einer kalorienreduzierten Ernährungsweise sollte man darauf achten, vernünftige Tagesrationen zu essen – selbst wenn zum Beispiel tierisches Fett "erlaubt" sollte man seine Fettzufuhr im Auge behalten.

              Diese Lebensmittel gehören auf Deinen Ernährungsplan:

              • Fleisch: Schwein, Rind, Geflügel (z.B. gebratene Hähnchenbrust als Klassiker für schnelle Rezepte). Allerdings sollte Fleisch nicht paniert sein oder Ähnliches
              • Eier
              • Fisch: Lachs, Saibling, Meeresfrüchte, Heringe
              • Milch und Milchprodukte
              • Kohlenhydratarmes Gemüse: fast alle Gemüsesorten sind hier erlaubt, also auch Avocado, Kohlsorten, Zwiebeln und natürlich Salate
              • Nüsse: Walnüsse, Erdnüsse, Mandeln, Paranüsse, Zedernüsse
              • Kokosnussprodukte
              • Samen: Lein-, Floh-, Chia Samen

              Diese Lebensmittel sollten Sie meiden:

              • Brot aus Weizen-, Roggen- oder Dinkelmehl
              • Reis
              • Nudeln: Ausnahme bilden hier Nudeln aus Konjakmehl, die wenig Kohlenhydrate enthalten und kalorienarm sind
              • Haferflocken
              • Süßigkeiten
              • Zucker und Honig
              • Kohlenhydratreiches Gemüse: Kartoffeln, auch Süßkartoffeln, Mais, Pastinaken, Erbsen
              • Fruktosereihes Obstsorten: Bananen, Litschi, Weintrauben, Trockenfrüchte
              • Alkohol

              Kohlenhydratreiche Zutaten durch Kohlenhydratarme ersetzen

              Wer sich für eine kohlenhydratreduzierte bzw. kalorienreduzierte Ernährungsweise entscheidet, der muss von nun an natürlich auf das ein oder andere Lieblingsgericht verzichten. Dennoch muss mit der kalorienreduzierten Ernährung der Spaß und die Freude an Essen nicht vollständig verloren gehen, denn viele der „verbotenen“ Nahrungsmittel lassen sich geschickt durch kohlenhydratarme Lebensmittel ersetzen. Der Markt bietet außerdem beispielsweise eine breite Palette an kalorienreduzierten Produkten, die lecker sind, satt machen und die trotzdem beim Abnehmen unterstützen.

              Auf Süßes gänzlich verzichten? Nicht unbedingt!

              Low Carb ZuckerersatzWer liebend gern süße Speisen und Snacks konsumiert, der kann Zucker und Co. ganz einfach durch Zuckerersatzprodukte, wie zum Beispiel durch Xylit – oder auch Birkenzucker genannt – ersetzen. Xylit selbst ist bereits äußerst kalorienarm und Erythrit ist quasi der völlig kalorienfreie Zwilling des raffinierten Zuckerersatzes. Bei beiden handelt es sich zwar um Kohlenhydrate, allerdings nicht um reinen Zucker, der anschließend zu Glucose verstoffwechselt wird und den Blutzuckerspiegel rasant in die Höhe schnellen lässt. Xylit und Erythrit lassen den Blutzuckerspiegel nur geringfügig ansteigen. Weitere Alternativen zum Haushaltszucker sind Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker.

              Da sich alle diese Ersatzstoffe beim Kochen und Backen anders verhalten als Haushaltszucker und auch je nachdem stärker oder weniger stark, sollte man diesen nicht einfach 1:1 ersetzen und auch die Rezeptanweisungen befolgen, damit es hinterher schmeckt.

              Sogenannter Fruktose-Sirup, der unter anderem aus Maisstärke hergestellt wird, ist zu vermeiden, da er ein Risikofaktor für eine Gewichtszunahme und für Bluthochdruck darstellt.

              Kalorienreduziertes Gebäck: Welche Mehl-Alternativen gibt es?

              Brot oder Muffins backen ohne Mehl? Das geht einfacher als gedacht, denn hier steht eine ganze Liste an schmackhaften Ersatzmöglichkeiten zur Auswahl: Ganze Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Mandeln, Chia Samen, Flohsamenschalen gibt es diese auch in gemahlener Form, zum Beispiel als Mandel- oder Kokosmehl, daneben auch Haferkleie und Sojamehl. Als Bindemittel gibt man Guarkern- bzw. Johannisbrotkernmehl hinzu. Auch Chia- oder Leinsamen sind geeignet sowie Xanthan, wobei es sich um ein weit verbreitetes Verdickungsmittel handelt. Wer gerne schokoladige Snacks oder fruchtige Riegel knabbert, der findet hier ein breites Angebot an hochwertigen kalorienreduzierten Riegeln.

              Kalorienreduzierte Pasta: kohlenhydrat- und kalorienarm

              Selbst Freunde der italienischen Küche können problemlos ihre Vorliebe für Pasta mit einer kalorienreduzierten Ernährungsweise vereinen. Hier gibt es zum Beispiel ein breites Angebot an Nudeln aus Sojamehl, welche zudem auch glutenfrei ist. Eine weitere Alternative bieten auch

              Kajnok- oder Konjak-Nudeln, die aus der in Asien kultivierten Konjakwurzel hergestellt werden.

              Pasta mal anders: Nudeln aus Gemüse

              Wie wäre es denn mal mit einer Pasta aus Zucchini oder einem Spaghettikürbis zum Abendessen bzw. als Hauptgericht? Für die Zucchini-Variante braucht man als Basis nichts weiter als das Gemüse und einen handelsüblichen Spiralschneider, der es in die richtige Form bringt. Die Zucchini-Spaghetti werden in einer Pfanne etwa fünf Minuten angebraten, nach Belieben gewürzt – und fertig sind deine trendigen kaloriereduzierten Nudeln. Der Spaghettikürbis liefert die Spaghetti gewissermaßen in seinem Inneren, das aus langen gelben Fasern besteht. Man kocht ihn entweder circa dreißig Minuten in Wasser, nachdem man zuvor mit einem Schaschlik-Spieß rundherum eingestochen hat. Alternativ dazu halbiert man ihn, gart die Hälften gewürzt und mit Olivenöl eingepinselt zwischen dreißig und vierzig Minuten bei 220 Grad im Ofen. 

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