Protein / Eiweiß

Eiweiß ist lebenswichtig für unseren Körper. Es ist essentiell für den Muskelaufbau und die Leistungssteigerung. Erfahre alles, was Du über Eiweß wissen solltest und tu was gutes für Deine Gesundheit:

Eiweiß ist lebenswichtig für unseren Körper. Es ist essentiell für den Muskelaufbau und die Leistungssteigerung. Tu was gutes für Deine Gesundheit! Erfahre mehr:

Protein / Eiweiß

510 produkte
  • Du sparst -32%
  • Bestseller
Crunchy Protein Bar (12x64g)
CHF 30.90CHF 20.90(CHF 27.21 / 1 KG)
4.9/5 (114)
  • Der Protein-Riegel mit crispy Proteinflakes
  • 20g Protein je Riegel
  • Nur max. 2,3g Zucker je Riegel
  • Super lecker, mit wertvollen Ballaststoffen
  • Der ideale Fitness-Snack – für zwischendurch, unterwegs und beim Training

BODYLAB Quality:
Die optimierte 20-20-2-Energieformel des Crunchy Protein Bar: 20 Gramm Eiweiß aus Milchprotein, 20 Gramm Kohlenhydrate bei gerade einmal 2 Gramm Zucker. Dein leckerer Protein-Booster immer genau dann, wenn du ihn brauchst.

  • Du sparst -18%
  • Bestseller
Whey Protein (1000g)
CHF 39.90CHF 32.90(CHF 32.90 / 1 KG)
4.6/5 (1123)
Spare 25% I Code: VFSALE
  • #1 Whey Protein Shake in Europa
  • Molkenprotein in Premium Qualität
  • Ideal für Kraftsportler, Fitneß Athleten/Athletinnen
  • Muskelerhalt und Muskelaufbau
  • perfekt löslich für cremige Shakes

Wir halten unser Qualitätsversprechen:
Das BODYLAB Whey Protein Vanille in der 1- und 2-Kilogramm-Packung wird ab sofort als einziges Whey Protein in Deutschland vom bekannten SGS INSTITUT FRESENIUS in regelmäßigen Abständen hinsichtlich Protein- und Aminosäuregehalt überprüft.

  • Bestseller
Crispy Protein Bar (12x65g)
CHF 32.90(CHF 42.18 / 1 KG)
4.7/5 (137)
Spare 25% I Code: VFSALE
  • Der knusprige Crispy Protein Bar von Bodylab
  • 27 und mehr Gramm Protein pro Riegel (Ausnahme White Chocolate mit 23g)
  • Schnell verfügbares Eiweiß enthalten
  • Ca.10g und mehr Ballaststoffe je Riegel
  • Geringer Anteil an Zucker und Fett
  • Lecker im Geschmack, mehrere Varianten zur Wahl
  • Mit extra knackigen Soja-Protein-Flakes
  • Du sparst -43%
  • Bestseller
Megadeal 1 - Basic Aufbau Pack
CHF 130.19CHF 73.90(CHF 29.56 / 1 KG)
4.6/5 (872)
  • Ideale Kombination aus Whey Protein und Creatine zur Unterstützung des Muskelaufbaus
  • Zwei Bodylab Topseller zum Vorteilspreis + Shaker und T-Shirt
  • #1 Whey Protein Shake in Europa in der 2kg Dose
  • Creatine Powder (500g)
  • Du sparst -25%
  • Bestseller
Muskel Aufbau Deal
CHF 115.29CHF 85.90(CHF 34.36 / 1 KG)
4.5/5 (164)
  • Eine perfekte Kombination zur Unterstützung beim Kraft- und Muskelaufbau
  • 2000g Whey Protein
  • 500g Creatine Monohydrate
  • Zwei Bodylab Topseller zum Vorteilspreis + Shaker
  • Bestseller
100% Whey Gold Standard (2270g)
CHF 91.90(CHF 40.48 / 1 KG)
4.8/5 (167)
Spare jetzt 25% | Code: VFSALE
  • In zahlreichen köstlichen Geschmacksrichtungen verfügbar
  • Seit über 20 Jahren das weltweit meistverkaufte Instant-Whey-Proteinpulver
  • Schnell absorbierendes Whey-Protein mit Whey-Proteinisolat als Hauptbestandteil hilft beim Muskelaufbau und bei der Muskelregeneration
  • Direkt vom Hersteller, Original-Ware in Spitzen-Qualität
    100% Casein Gold Standard (1820g)
    CHF 87.90(CHF 48.30 / 1 KG)
    4.6/5 (8)
    Spare jetzt 25% | Code: VFSALE
    • Rein mizellares Kasein
    • Cremiger Shake ohne Zucker
    • Unterstützt Muskelregeneration und Muskelwachstum
    • Direkt vom Hersteller, Original-Ware in Spitzen-Qualität
      Professional Water Whey Fruity Isolate (460g)
      CHF 29.90(CHF 65.00 / 1 KG)
      • Hochwertiges, mikrofiltriertes Wheyprotein - hoher Proteingehalt von über 80 %
      • Fruchtig-frischer Geschmack
      • Agglomeriert - super löslich in Wasser
      • Natürlich hoher BCAA-Gehalt von durchschnittlich 24 %
      • Laktosearm* (Zubereitung in Wasser)
      • Gluten- und fettfrei
      • Ohne Konservierungsstoffe
      • Ideal während einer Diät und als Zwischenmahlzeit
      • Inkl. praktischem Dosierlöffel
      • Bestseller
      • NEU
      BIG PAPA 50% Protein Bar Extreme (12x100g)
      CHF 47.90(CHF 39.92 / 1 KG)
      4.8/5 (30)
      Spare 25% I Code: VFSALE
      • NEU bei Bodylab24 - unser BIG PAPA 50% Protein Bar Extreme
      • Der Name ist Programm - BIG PAPA ist ein satter 100g Riegel mit knapp 50g Protein
      • Trotz Größe nur geringe Zuckermengen enthalten (zwischen 1,6 und 2,4g je Riegel)
      • Gesüßt mit Süßungsmittel
      • Jeder Riegel mit Schokoladenüberzug
      • Idealer Snack für hart trainierende Sportler mit hohem Proteinbedarf und beste Proteinversorgung unterwegs
      • Du sparst -41%
      • Bestseller
      • NEU
      High Protein Wafer (12x40g)
      CHF 21.90CHF 12.90(CHF 26.88 / 1 KG)
      4.7/5 (18)
      • 12-14g Protein je High Protein Waffel
      • In vier verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich
      • Wenig Zucker, mit Süßstoff gesüßt
      • Jede 40g Waffel ist einzeln verpackt
      • Zum Teil mit Schokoladenüberzug und Vanille oder Schokocreme
      • Du sparst -24%
      • Bestseller
      • NEU
      Fluffy Protein Riegel (12x35g)
      CHF 24.90CHF 18.90(CHF 45.00 / 1 KG)
      4.7/5 (44)
      Spare jetzt 25% | Code: VFSALE
      • High Protein (31g Protein pro 100g)
      • Ohne Zuckerzusatz1
      • Überzug aus leckerer weißer Schokolade
      • Du sparst -41%
      • Bestseller
      • NEU
      High Protein Wafer - 12x40g - Dark Chocolate
      CHF 21.90CHF 12.90(CHF 26.88 / 1 KG)
      • In neuem Design und mit neuer Geschmacksauswahl
      • 12-24g Protein je High Protein Waffel
      • In vier verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich
      • Wenig Zucker, mit Süßstoff gesüßt
      • Jede 40g Waffel ist einzeln verpackt
      • Zum Teil mit Schokoladenüberzug und Vanille oder Schokocreme
      • Du sparst -17%
      • Bestseller
      Whey Protein (2000g)
      CHF 75.90CHF 62.90(CHF 31.45 / 1 KG)
      4.6/5 (1171)
      Spare 25% I Code: VFSALE
      • #1 Whey Protein Shake in Europa
      • Molkenprotein in Premium Qualität
      • Ideal für Kraftsportler, Fitness Athleten/Athletinnen
      • Nachhaltiger Muskelerhalt und Muskelaufbau
      • Überlegenes Nährstoffprofil
      • perfekt löslich für cremige Shakes
      • Geringer Anteil an Fett und Kohlenhydraten

      Wir halten unser Qualitätsversprechen:
      Das BODYLAB Whey Protein Vanille in der 1- und 2-Kilogramm-Packung wird ab sofort als einziges Whey Protein in Deutschland vom bekannten SGS INSTITUT FRESENIUS in regelmäßigen Abständen hinsichtlich Protein- und Aminosäuregehalt überprüft.

      • Bestseller
      GymQueen Protein Wafer (20g)
      CHF 1.80(CHF 90.00 / 1 KG)
      5/5 (13)
      Spare jetzt 25% | Code: VFSALE
      • Leckere Protein-Waffeln
      • Überzogen mit belgischer Vollmilchschokolade
      • Nur 99 kcal pro Riegel
      • Bestseller
      Peanut-Caramel Protein Bar (12x55g)
      CHF 29.90(CHF 45.30 / 1 KG)
      4.9/5 (26)
      Spare 25% I Code: VFSALE
      • Mit echten Erdnüssen, Karamell und mit Schokoladenüberzug
      • 18g Protein je Riegel
      • Nur 2,1g Zucker je Riegel, mit Süßungsmittel gesüßt
      • Jeder Riegel ist einzeln verpackt
      • Ideal für unterwegs oder rund ums Training
      • Bestseller
      Whey Protein Isolat (2000g)
      CHF 82.90CHF 75.90(CHF 37.95 / 1 KG)
      4.3/5 (153)
      • 100% Whey Protein Isolat in Premium Qualität
      • Dank Cross-Flow Ultra & Mikrofiltration bis aufs Milligramm effizient
      • Enthält wenig Fett und sehr wenig Kohlenhydrate
      • Bis zu 88% Eiweißgehalt, top Aminobilanz, reich an BCAAs
      • Ideal für Muskelaufbau & Muskelerhalt


      BODYLAB Qualität:

      Unser Whey Protein Isolat wird mit der sogenannten Cross-Flow-Microfiltration-Technik (kurz CFM-Technik) aus frischer Molke gewonnen. Durch dieses besonders schonende Verfahren bleiben die natürlichen Inhaltsstoffe des Proteins erhalten. Das Pulver ist fein, perfekt löslich in Milch oder Wasser.

      • Bestseller
      Whey Protein (500g)
      CHF 16.90(CHF 33.80 / 1 KG)
      4.5/5 (97)
      • High Protein
      • Außerordentlich köstlich & cremig
      • In vielen leckeren Geschmacksrichtungen
      • NEUE SORTEN mit VERBESSERTER REZEPTUR!
      • Für klassische Shakes, zum Backen oder zum Kochen
      • Bestseller
      Protein-6 (2000g)
      CHF 76.90(CHF 38.45 / 1 KG)
      4.8/5 (76)
      Spare 25% I Code: VFSALE
      • Premium Mehrkomponenten-Protein
      • Hochwertiger Protein-Mix aus 6 Eiweißquellen
      • Umfangreiches und komplettes Aminosäureprofil
      • Ideal als eiweißreiche Zwischenmahlzeit und am Abend
      • Leckerer Geschmack und perfekte Löslichkeit
      • Bestseller
      Protein-6 Pancakes (1000g)
      CHF 25.90(CHF 25.90 / 1 KG)
      4.3/5 (71)
      Spare 25% I Code: VFSALE
      • Ideal für Sportler und körperlich aktive Menschen
      • Lecker süße Protein-Pfannkuchen
      • Mit hochwertigen Proteinquellen
      • 55% Eiweiß, wenig Fett
      • Einfache Zubereitung: Mixen, Backen & Genießen
      • Ideal als Zwischensnack oder kleine aber eiweißreiche Mahlzeit
      • Bestseller
      Eat Clean Protein Bar (12x65g)
      CHF 32.90(CHF 42.18 / 1 KG)
      4/5 (73)
      Spare 25% I Code: VFSALE
      • Ideale Nährwerte und leckere Geschmacksvarianten.
      • Jeder Riegel liefert stolze 20g hochwertiges Protein, um Deine Muskelregeneration und den Muskelaufbau zu unterstützen*.
      • Unsere Proteinriegel enthalten wertvolle Ballaststoffe
      • Genuss ohne schlechtes Gewissen: Je nach Sorte enthalten die Riegel nur 2,5g bis knapp 4g Zucker pro Riegel, sodass Du Deinen Snack genießen kannst, ohne übermäßigen Zucker zu konsumieren.
      • Bestseller
      Soft Protein Bar (12x35g)
      CHF 16.90(CHF 40.24 / 1 KG)
      4.8/5 (18)
      Spare 25% I Code: VFSALE
      • Der kleine, softe Riegel mit einer Extraportion Protein
      • Drei Geschmacksvarianten
      • Je 35g Riegel satte 11g bestes Eiweiß
      • Jeder Riegel ist einzeln verpackt
      • Besonders soft im Biss
      • Ideal für die Eiweißversorgung unterwegs
      • Bestseller
      Protein Brownie (12x50g)
      CHF 18.90(CHF 31.50 / 1 KG)
      4.5/5 (35)
      Spare 25% I Code: VFSALE
      • 12g Protein je Brownie
      • In verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich
      • Aspartamfrei
      • Jeder 50g Brownie ist einzeln verpackt
      • Mit Schokoladenüberzug
      • Bestseller
      Protein Wafer (24x20g)
      CHF 21.90(CHF 45.63 / 1 KG)
      4.9/5 (18)
      Spare jetzt 25% | Code: VFSALE
      • Weniger als 100 kcal pro Riegel
      • Protein- und Ballaststoffquelle
      • Zuckerarm
      • Mit zartschmelzender, belgischer Vollmilchschokolade
      • Bestseller
      Protein Pancakes (500g)
      CHF 18.90(CHF 37.80 / 1 KG)
      4.1/5 (99)
      Spare jetzt 25% | Code: VFSALE
      • Proteinreich
      • Zuckerreduziert
      • Schnelle & einfache Zubereitung
      • Bestseller
      Vegan Protein (1000g)
      CHF 32.90(CHF 32.90 / 1 KG)
      4/5 (47)
      Spare 25% I Code: VFSALE
      • 100% veganes Proteinpulver
      • Mischung aus Ackerbohnen, Erbsen- und Kürbiskernprotein
      • Liefert bis zu 78% Eiweiß
      • Gut löslich in Milchalternativen oder Wasser
      • Jetzt mit 8 Geschmacksvarianten zur Wahl
      Sachet Whey Protein (30g)
      Bodylab24
      Ausverkauft
      • Bestseller
      Sachet Whey Protein (30g)
      CHF 2.90(CHF 96.67 / 1 KG)
      5/5 (4)
      Spare 25% I Code: VFSALE
      • Jetzt NEU - unsere kleinen Sachets Whey Protein zum Probieren
      • Je Beutel sind 30g Pulver für 1 Portion enthalten
      • Verschiedene Whey Geschmacksvarianten stehen zur Auswahl
      • Finde jetzt Deinen neuen Lieblingsgeschmack
      • Du sparst -37%
      • Bestseller
      Megadeal 3 - 24 Stunden Eiweiß
      CHF 170.10CHF 107.90(CHF 26.98 / 1 KG)
      4.6/5 (722)
      • Bewährte und sinnvolle Kombination aus Whey Protein und Protein-6
      • Bestes Protein für Deinen Traumkörper
      • Ideale Eiweißversorgung - 24 Stunden lang
      • Beste Basis für erfolgreichen Muskelaufbau
      • Top-Qualiät
      • Inkl. Bodylab24 Shaker und T-Shirt
      • Du sparst -20%
      • Bestseller
      Clear Whey Isolate (1200g)
      CHF 64.90CHF 51.90(CHF 43.25 / 1 KG)
      3.9/5 (74)
      • Wähle Deine Geschmacksvariante beim Clear Whey Isolate von Bodylab
      • Protein Pulver mit fruchtig frischem Geschmack
      • Bestes Whey Protein Isolat liefert viel Eiweiß je Shake
      • Nur wenig Fett, Kohlenhydrate und Zucker je Portion
      • Zur Ergänzung der Eiweißversorgung
      • Bestseller
      LEVEL UP! Protein Bar (12x50g)
      CHF 29.90(CHF 49.83 / 1 KG)
      4.9/5 (10)
      Spare 25% I Code: VFSALE
      • Jeder 50g LEVEL UP! Protein Bar liefert ca. 16 g Protein
      • Wenig Zucker
      • Mit Ballaststoffen
      • Schokoladenüberzug und knusprige Soja-Crispies
      • Idealer Snack für zwischendurch
      • Bestseller
      Soja Protein Isolat (1000g)
      CHF 27.90(CHF 27.90 / 1 KG)
      3.4/5 (49)
      Spare 25% I Code: VFSALE
      • Jetzt mit neuer Formel und neuen Geschmacksvarianten
      • Rein pflanzliches Sojaprotein-Isolat für Deinen Muskelaufbau
      • Besteht aus bis zu 90% Eiweiß
      • Umfangreiches Aminosäure-Profil
      • Geringer Fett- und Kohlenhydratanteil
      • Du sparst -23%
      • Bestseller
      Clear Whey Isolate (720g)
      CHF 42.90CHF 32.90(CHF 45.69 / 1 KG)
      3.9/5 (74)
      • Die Whey-Milchshake-Alternative
      • Clear Whey Isolate in fruchtig frischem Eisteegeschmack
      • Bestes Whey Protein Isolat liefert viel Eiweiß je Shake
      • Nur wenig Fett, Kohlenhydrate und Zucker je Portion
      • Zur Ergänzung der Eiweißversorgung
        Whey Protein Crisp (300g)
        CHF 15.90(CHF 53.00 / 1 KG)
        4.8/5 (4)
        Spare 25% I Code: VFSALE
        • Jetzt wieder lieferbar und in neuer Größe mit 300g
        • Unsere Whey Protein Crisp
        • Kleine Kügelchen aus Whey Protein Isolat, für die extra knusprige Portion Eiweiß
        • Ideal als Zugabe für Shakes, Müsli, Quark, Joghurt oder auch zu einem knackigen Salat als Topping
          Casein Micellar (1750g)
          CHF 69.90(CHF 39.94 / 1 KG)
          4.1/5 (57)
          Spare 25% I Code: VFSALE
          • Casein versorgt den Körper bis zu 7 Stunden mit Protein
          • Fast 80%% Eiweißanteil im Casein Micellar von Bodylab24
          • Reich an BCAA-Aminosäuren
          • Super bekömmlich und lecker im geschmack
          • Langes Sättigungsgefühl z.B. während einer Eiweiß-Diät
          • Unterstützt den Muskelaufbau und -erhalt über Nacht
          • Casein wird daher oft als "Nachtprotein / Nightprotein" bezeichnet

          Tipp von Bodylab:
          Da Casein vom Körper nur relativ langsam verarbeitet werden kann, nutzen es erfahrene Athleten bevorzugt über Nacht oder auch am Morgen zur Anreicherung der Tagesversorgung - also immer, wenn der Körper über mehrere Stunden mit wertvollen Aminosäuren versorgt werden soll oder muss.

            Whey Protein Crisp (300g)
            CHF 17.90(CHF 59.67 / 1 KG)
            4.8/5 (6)
            Spare jetzt 25% | Code: VFSALE
            • Knusprige, kleine Protein-Kügelchen
            • High Protein - aus Whey Protein Isolat
            • Ohne Zuckerzusatz¹
            • Fett- und zuckerarm
            • Als Zugabe für Shakes, Smoothies, Müsli, Quark, Salate und Bowls
              Erbsenprotein Bio (250g)
              CHF 11.90(CHF 47.60 / 1 KG)
              4.1/5 (12)
              Spare jetzt 10% | Code: VFSALE
              • Feines Erbsenprotein in BIO-QUALITÄT
              • 80 g pflanzliches Eiweiß pro 100 g
              • Ideal zur Zubereitung von Protein-Shakes, Smoothies oder als Zugabe beim Backen
              • Typischer Erbsengeschmack
              • Geeignet für eine vegane Ernährungsweise
              • Du sparst -36%
              Vegan Protein - 1000g - Schokolade
              CHF 27.90CHF 17.90(CHF 17.90 / 1 KG)
              Spare jetzt 25% | Code: VFSALE
              • Vegan Protein Shake: Das vegane Protein versorgt deinen Körper pro 100g mit 79g Protein aus Reis und Erbsen, das zum Erhalt und zum Aufbau von Muskelmasse beiträgt.
              • Unwiderstehlich lecker: Entscheide dich zwischen herrlich süßem Vanille-Karamell Aroma oder dem Geschmack von zartschmelzender Schokolade und genieße ein besonders geschmackvolles Protein-Erlebnis.
              • Ohne Zuckerzusatz: Trotz des unwiderstehlichen Geschmackes kommt unser veganes Protein ohne Zuckerzusatz aus.
              • Du sparst -45%
              FIT & HEALTHY Pack
              CHF 116.50CHF 63.90(CHF 44.19 / 1 KG)
              4.5/5 (402)
              • 1000g bestes Whey Protein mit bis zu 80% Eiweißgehalt
              • Reich an BCAAs
              • Perfekt löslich und ideal als Shake nach dem Training!
              • Shaker zum Mischen inklusive
              • 12 Protein Bar mit je 65g
              • lecker knusprig und mit mehr als 27g Protein je Riegel
              • einzeln verpackt - ideal für unterwegs
              • On Top hochwertige 120 Omega-3 Triglycerid Kapseln mit reichlich DHA und EPA
              • Du sparst -11%
              Whey Protein Isolat (900g)
              CHF 43.90CHF 38.90(CHF 43.22 / 1 KG)
              4.3/5 (153)
              • Jetzt auch in einer kleinen Dose mit 900g
              • 100% Whey Protein Isolat in Premium Qualität
              • Dank Cross-Flow Ultra & Mikrofiltration bis aufs Milligramm effizient
              • Enthält so gut wie kein Fett und sehr wenig Kohlenhydrate
              • Bis zu 88% Eiweißgehalt, top Aminobilanz, reich an BCAAs
              • Ideal für Muskelaufbau, Muskeldefinition & Muskelerhalt

              BODYLAB Qualität:
              Unser Whey Protein Isolat wird mit der sogenannten Cross-Flow-Microfiltration-Technik (kurz CFM-Technik) aus frischer Molke gewonnen. Durch dieses besonders schonende Verfahren bleiben die natürlichen, bioaktiven Inhaltsstoffe des Proteins erhalten. Das Pulver ist fein, perfekt löslich in Milch oder Wasser.

                Vanilla Caramel Protein Bar (12x55g)
                CHF 29.90(CHF 45.30 / 1 KG)
                4.5/5 (10)
                Spare 25% I Code: VFSALE
                • Neuer Bodylab24 Protein Bar in leckerem Vanille-Karamell-Geschmack.
                • Liefert je 55g Riegel satte 19g Protein.
                • Enthält verschiedene Eiweißarten.
                • Mit Sojacrispies, weißem Schokoladenüberzug und leckerer Karamellschicht.
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                    Eiweiß - Powernahrung für den Körper

                    'Eiweiß-Whey-Kasein-Pulver Es ist kein Geheimnis, dass eiweißreiche Nahrung lebenswichtig für den Körper ist. Leistungssportler nehmen eiweißhaltige Produkte für den Muskelaufbau und zur Leistungssteigerung, aber auch für die tägliche Ernährung und Gesundheit ist Eiweiß wichtig: Denn wer sich eiweißreich ernährt, bleibt fit, isst weniger und trinkt automatisch mehr.

                    Woraus bestehen Proteine?

                    Eiweiße sind einer der drei Hauptnährstoffe, die unser Körper für eine gesunde Ernährung benötigt. Sie kommen als tierische Eiweiße vor allem in Fisch, Fleisch, Milch, Eiern und Milchprodukten vor. Auch über pflanzliche Produkte wie Hülsenfrüchte oder verschiedene Getreide- und Gemüsesorten können sie bezogen werden. Bei unseren Tipps findet ihr daher schmackhafte Rezepte für köstliche Fleischgerichte und nahrhafte Quarkspeisen.

                    Dennoch sollte jeder Sportler, der an Muskelaufbau und einer wohlgeformten Silhouette interessiert ist, sich zusätzlich über industrielle Proteine informieren. Als Nahrungsergänzungsmittel sind sie unabdingbar, um dem auf einem höheren Niveau trainierenden Körper eine ausgewogene Eiweißzufuhr zu ermöglichen. Zudem sind diese Produkte oft fettarm und kalorienreduziert und unterstützen so die fitnessorientierte Einnahme.

                    Eiweiß - Zellbaustein und Energiequelle

                    Wann immer man von eiweißreicher Nahrung oder dem Eiweißgehalt eines Nahrungsmittels liest, sind Proteine gemeint - nicht das namensgleiche Eiweiß des Hühnereis. Die menschlichen und tierischen Zellen bestehen zu einem großen Teil aus Eiweiß, insbesondere die Muskeln, Gehirn, Haut sowie Haare, aber auch Hormone, Enzyme und Abwehrkörper. Die Proteine selbst sind wiederum aus 20 proteinogenen Aminosäuren aufgebaut. Zu ihnen gehören auch die acht essentiellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst bilden kann und die daher über die Nahrung aufgenommen werden müssen.

                    Neben ihrer Bedeutung als Zellbaustoff übernehmen Eiweiße zudem viele wichtige Funktionen im Körper: Proteine tragen zum Aufbau und Erhalt von Muskelmasse bei und unterstützen die Knochen.

                    Wie viel Eiweiß sollte die tägliche Nahrung enthalten?

                    Je nach Alter und Geschlecht kann sich der tägliche Eiweißbedarf unterscheiden:

                    Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt Erwachsenen täglich etwa 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht zu sich zu nehmen. Bei Kindern und Jugendlichen liegt dieser Wert mit 0,9 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht etwas höher. Der tägliche Proteinbedarf für schwangere Frauen liegt bei etwa 58 Gramm, bei Stillenden sogar noch etwas höher bei ungefähr 63 Gramm.

                    Auch Leistungssportler haben einen erhöhten Eiweißbedarf, wobei die Meinungen über die Mengehier auseinandergehen. So empfehlen die drei bedeutendsten Organisationen in den Bereichen Training undSportmedizin – das American College of Sports Medicine (ACSM), die National Strength and Conditioning Association (NSCA) und die International Society of Sports Nutrition (ISSN) - folgende Richtwerte:

                    ACSM:

                    1,2 – 1,4 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht für Ausdauersportler

                    1,6 – 1,7 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht für Kraftsportler 

                    NSCA:

                    1,5 – 2,0 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht

                    ISSN:

                    1,4 – 2,0 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht

                    Kann zu viel Eiweiß schaden?

                    Der menschliche Körper kann nur eine begrenzte Menge an Eiweiß aufnehmen. Führt man dem Körper mehr Eiweiß zu, als er in der Lage ist zu verarbeiten, kann sich das durch unterschiedliche Nebenwirkungen bemerkbar machen. So können Blähungen oder Durchfall die Folge sein. Wenn man gleichzeitig zu wenig trinkt, belastet das Zuviel an Eiweiß die Nieren. Gerade wenn man also Eiweißpräparate zu sich nimmt, sollte man darauf achten, dem Körper genug Flüssigkeit zuzuführen.

                    Welche natürlichen Eiweißquellen gibt es?

                    'Natürliche Eiweißquellen Sowohl Fleisch, Fisch und Milch, aber auch Pflanzen enthalten Proteine. Tierische Lebensmittel - und vor allem Milch und Hühnereier - enthalten besonders viel Eiweiß:

                    Milch enthält vor allem eine große Menge des Proteins Casein - und zwar bis zu 80% -, das auch in Quark, Käse und anderen Molkereiprodukten vorhanden ist. Casein wird vom menschlichen Körper nur langsam verstoffwechselt. Diese Eigenschaft ist vor allem für Sportler interessant, da sie so ihren Körper auch über Nacht mit Aminosäuren versorgen können. Daneben enthält Milch auch Molkenprotein, das im Unterschied zu Casein leichter verdaulich ist und in vielen eiweißhaltigen Produkten enthalten ist. Der englische Name whey für „Molke“ ist oft Bestandteil von Bezeichnungen für Eiweißpulver und Eiweißshakes.

                    Bei der Wahl seiner Haupteiweißlieferanten sollte natürlich auch die Tatsache berücksichtigt werden, dass tierische Lebensmittel mehr Fett und Cholesterin enthalten, während in pflanzlichen Lebensmitteln, wie zum Beispiel Getreide, dafür viele Kohlenhydrate stecken.

                    Hühnereiweiß ist ebenfalls ein wichtiger Lieferant und Basis vieler Eiweißpulver. Es ist vor allem für Menschen mit einer Laktoseintoleranz geeignet, da es keinen Milchzucker enthält.

                    Wann nimmt man Proteine ein?

                    'Eiweiß - beliebteste Sportnahrung Fokussieren wir uns hier auf das Whey-Protein als kraftvollen Energiespender. Je nach Produkt – also ob das Protein als Riegel, Shake oder in anderer Form dem Körper zugeführt wird – kann es mehrmals pro Tag zum Einsatz kommen. Besonders bei aktiven Kraftsportlern sollte es bereits am Morgen nach dem Aufstehen auf dem Plan stehen, um die über Nacht geleerten Energiespeicher aufzufüllen und dem Stoffwechsel „Brennstoff“ zu geben. Ansonsten werden diese Produkte kurz vor dem Training genommen, um dem Körper den nötigen Energieschub zu verpassen, und nach dem Training, um für einen langfristigen Muskelaufbau und –erhalt zu sorgen.

                    Welche Form ist die beste?

                    In welcher Form man seine tägliche Zufuhr an Proteinen zu sich nimmt, hängt von persönlichen Vorlieben und der sonstigen Ernährungszusammenstellung ab. Energieriegel können als kleiner Snack vor der Mittagspause oder im Nachmittagstief Wunder wirken. Vor und nach Trainingseinheiten sind Proteine in Form cremiger Shakes unerlässlich. Sie stillen nicht nur den Durst, sondern sättigen langfristig und liefern dem Körper Energie, die er sofort wieder in Muskelmasse umsetzen kann. Auch in Kapselform für die zusätzliche Ergänzung einer Mahlzeit können Proteine zum Muskelerhalt eingenommen werden.

                    Wie misst man die Wichtigkeit eines Eiweißes für die Ernährung?

                    Die Qualität eines Eiweißes wird unter anderem mit der biologischen Wertigkeit angegeben. Die biologische Wertigkeit gibt an, welche Menge von einem bestimmten Nahrungseiweiß in körpereigenes Eiweiß umgewandelt werden kann. Dabei gilt das Eiweiß des Hühnereis mit einem Gehalt von 100% als Vergleichsmaßstab. Grund: Dieses kommt dem menschlichen Bedarf an Aminosäuren am nächsten. Je ähnlicher die Zusammensetzung eines Nahrungseiweißes mit derjenigen eines Körpereiweißes ist, umso höher ist die biologische Wertigkeit. Dabei spielt die jeweilige Zusammensetzung aus den verschiedenen Aminosäuren eine Rolle.

                    Tierische Eiweiße sind den menschlichen ähnlicher als pflanzliche Eiweiße und dadurch auch leichter verwertbar. Deshalb wird ihre biologische Wertigkeit auch als höher bewertet. Folgende Angaben gelten für die biologische Wertigkeit verschiedener Eiweiße in Lebensmitteln: Hühnerei 100%, Milch und Milchprodukte 90%, Fleisch 80%, Fisch 80%, Kartoffeln 85%, Sojabohnen 85%, Getreidesorten 50-80% und Hülsenfrüchte 70%.

                    Durch bestimmte Kombinationen von tierischen und pflanzlichen Nahrungsmitteln kann die biologische Wertigkeit insgesamt erhöht werden. Besonders gut sind beispielsweise Verbindungen aus Ei mit Kartoffeln, Ei mit Weizen, Ei mit Sojabohnen, aber auch Ei mit Milch und Fleisch mit Kartoffeln. Ei mit Kartoffeln hat die höchste biologische Wertigkeit mit 130%.

                    Eiweiße und vegane Ernährung

                    Auch bei einer veganen Lebensweise kann man eine gute Versorgung mit den lebenswichtigen Proteinen erreichen. Gute Proteinlieferanten sind beispielsweise Quinoa, Linsen, Hülsenfrüchte - vor allem Sojabohnen und Sojaprodukte (z.B. Tofu), Nüsse, Hanfmehl, Brokkoli, Kartoffeln und Reis. Spitzenreiter sind Lupinen mit einem Proteingehalt von 40 Gramm auf 100 Gramm Gesamtmenge. Daher ist es gerade auch bei Sportlern, die auf tierisches Eiweiß verzichten möchten, als Mehl zum Backen oder in Shakes besonders beliebt.

                    Mittlerweile gibt es auch eine große Auswahl an schmackhaften Rezepten, die für Vielfalt und Abwechslung bei der veganen Ernährung sorgen. Wichtig ist dabei, die verschiedenen Sorten zu kombinieren, um die Wertigkeit zu erhöhen und eine Unterversorgung mit bestimmten Proteinen zu vermeiden. Im Zweifelsfall oder bei Krankheit und Schwangerschaft sollte man den Hausarzt befragen. 

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