VOM ACHTERHOFBio Rohkakao Pulver (40g)

Bio Rohkakaopulver: Kakao von seiner reinsten Seite

Was Rohkakao von klassischem Kakaopulver unterscheidet, schmeckst du sofort: Die Note ist dunkler, herber und ursprünglicher, mit feiner Bitterkeit und einem leicht fruchtigen Unterton – fast wie bei einer Schokolade mit sehr hohem Kakaoanteil. Das kräftig braune Pulver ist fein und pudrig und lässt sich am besten mit etwas Flüssigkeit glattrühren oder direkt im Mixer verarbeiten.

Hinter diesem Pulver steht eine Pflanze mit einem bemerkenswerten Namen: Der Kakaobaum heißt botanisch „Theobroma cacao“ – übersetzt „Speise der Götter“. Schon bei den Maya und Azteken waren die Bohnen so begehrt, dass sie sogar als Zahlungsmittel dienten. Der Baum wächst im tropischen Gürtel rund um den Äquator und trägt seine großen Früchte direkt am Stamm. Wir finden: Diese Geschichte passt perfekt zu einem Kakao, der so ursprünglich wie möglich bleiben darf.

In der Küche zeigt roher Kakao schnell, was in ihm steckt. Als Trinkkakao mit Haferdrink, im Smoothie mit Beeren und Banane oder im Porridge wird dein Frühstück zum Schokoladenmoment. Auch Brownies, Muffins, Energy Balls, Pudding oder Mousse au Chocolat bekommen mit Rohkakao eine intensive Kakaonote, und eine Prise im Chili oder in dunklen Saucen sorgt für echte Tiefe. Schön dabei: Magnesium trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei. ¹

Gerade die schlichte Verarbeitung macht den Unterschied: Die Kakaobohnen werden nicht geröstet, sondern nach dem Trocknen fein gemahlen. So bleibt der ursprüngliche Charakter der rohen Bohne erhalten – mit ihrer herb-fruchtigen Note, die beim Rösten in Richtung klassischer Backkakao gehen würde. Wir setzen dabei auf Bio-Qualität aus kontrolliert biologischem Anbau und verzichten bewusst auf Zucker, Aromen und Füllstoffe.

Wenn du Rohkakao kaufen möchtest, lohnt sich der Blick auf die Nährwerte: Mit 449 mg Magnesium und 808 mg Phosphor je 100 g ist unser Bio Rohkakao Pulver von Natur aus eine Quelle für Magnesium und Phosphor. Beide Mineralstoffe sind für uns ein echter Reason Why, denn Magnesium und Phosphor tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel² und zur Erhaltung normaler Knochen³ bei. Statt einer gesüßten Fertigmischung bekommst du eine Zutatenliste mit genau einem Eintrag: 100 % Bio-Rohkakao.

Verzehrempfehlung

Täglich 15 g, entspricht ca. 3 gestrichenen Esslöffeln, in ca. 200 ml Flüssigkeit, z. B. Pflanzenmilch, Smoothie oder ein anderes Getränk, einrühren und verzehren.